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  • 晟泰梅姬青稞酒52%vol
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  • 高原醇酿“晟泰梅姬”青稞酒,诗云:晟泰梅姬青稞酒,香醇沿江千里流,才到泉城醉万客,今宵把盏歌不休。一盏在手,把酒言欢,人生何处不相逢。一杯青稞酒,尽显高原情!

    2016年山东晟泰食品有限公司与青海互助酒业联合推出适合华东地区广大客户的清香型“晟泰梅姬”青稞酒。以青藏高原特有的农作物青稞为原料,青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等海拔2700米以上的青藏高寒地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境,具有纯净、天然、绿色、有机的品质。公司拥有10万亩有机青稞种植基地,获得中国有机产品认定,确保产品质量从源头上得到有效控制。酿酒所采用的地下井水,发源于 “亚洲水塔”之称的青藏高原6000米冰雪融水,穿过数十米深的冰川岩层,层层过滤,水质纯净,软硬适中,清冽微甘,富含锌、硒等多种微量元素,是天然酿酒好水。科学配方,采用600多年历史传承的“清蒸清烧四次清”传统工艺,原料清蒸,辅料清蒸,清糟发酵,清蒸流酒,用花岗岩窖池发酵的四次操作。纯粮食酿造,不勾兑。具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格。

    青稞与青稞酒的简介

    青稞藏族人民的主要粮食属高原温带半干旱季风气候区有其顽强的一面,充分体现了大自然的生命力同时也有及其脆弱的一面,离开原产地即变异,甚至消亡,所以说青稞是稀缺物种,是因为不可复制。青稞日晒时间长,形状大约像似麦子,但是比小麦的营养价值与功效更高,青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞对人体有着广泛的药用以及营养价值在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。青稞是西藏四宝之首糌粑和酥油茶的主要原料

    “晟泰梅姬”青稞酒的功效

    青稞酒具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。 1、促进人体健康发育:含有稀有的营养成分:硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。 2、青稞酒含有对人体有益的微量元素:钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素,是该组织唯一认定的防癌、抗癌元素。 3、结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病的预防作用:世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物,青稞酒葡聚糖含量是小麦的50倍。 4、清肠通便、清除体内毒素:含有丰富的膳食纤维,膳食纤维含量是小麦的15倍。 5、缓解胃部不适:含有独特的支链淀粉,支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%,可抑制胃酸过多,青稞酒对病症有缓解和屏障保护作用。 

    晟泰梅姬青稞酒的食用方法

    1.晟泰梅姬青稞酒可直接饮用,配上烧肉、花生等下酒小菜是一流享受。

    2.晟泰梅姬青稞酒也可兑汽水、果汁饮用,兑后酒的口感不亚于伏特加调制的鸡尾酒,且还有青稞酒自身独特的清香风味。

    冬天饮用晟泰梅姬青稞酒时,可视情况而加热饮用,可采用隔水加热,也可直接加热,但温度应介于20至30摄氏度之间,如果温度过高,青稞酒内的芳香会遇热而飞逸,酒也会随加热而口感变清淡。

    “晟泰梅姬”青稞酒的工艺极其产品特点

         我厂生产的青稞酒均采用一次投料,清蒸清烧四次清工艺生产,即原料清蒸,辅料清蒸,清楂发酵,清蒸馏酒,窖池清洗,车间区域清洁卫生,一清到底的独特工艺赋予《晟泰梅姬》青稞酒“爽净”的特点。我厂生产的酒基本特点就是清雅纯正,绵甜柔和,醇厚爽净。晟泰梅姬青稞酒含有多种微量香味成分,其中酯类物质主要是乙酸乙酯和乳酸乙酯,乙酸和乳酸含量接近,两大酸的总和占总酸的90%以上,与“酯”的成分相对应,这些物质形成科学合理的量比关系,构成了晟泰梅姬产品风格的基础因素。

                                   《晟泰梅姬》青稞酒出酒率为什么这么低:

    酒的出酒率根据酿制酒的类型的不同,出酒率也不同,一般酒水的出酒率大约63%左右,《晟泰梅姬》青稞酒,大曲纯良青稞酒的出酒率非常低,大约3斤青稞才出1斤青稞酒。因为互助青稞酒所用的酿造是大曲酿造。我们知道在酿制酒的过程中需要用到曲,也就是酒曲。酒曲分为大曲和小曲,南方多数用的酒曲是小曲,小曲酒的特点是用曲少,出酒多。而属于高原藏族的互助青稞酒则是大曲酿制。大曲酒的特点是酒曲多,出酒率低,这也是互助青稞酒在内地稀少的原因之一。但是它在品质,口感方面完爆小曲酒。

                                       喝青稞酒和喝啤酒的区别:

    青稞酒刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼,利小便及驱虫的作用,中医用白酒治疗疾病或者作为强肾补剂已有很久的历史。长期适量饮青稞酒酒还能促进血液循环,防止动脉硬化,使循环系统发生兴奋效能,有失眠症者,睡前饮少量青稞酒,有助于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用,通风,驱寒,舒筋,活血等作用。啤酒属于高热量饮料,一瓶啤酒的热量相当于一天的热量需求,所以就会出现啤酒肚。

                                            青稞酒为什么喝着不辣:

    同样度数,类型不同,品牌不同的白酒,为什么有的喝下去感觉非常辣,呛嗓。我们大家都知道,白酒都有度数之分,这里说的度数一般指的是酒精含量,有人会认为酒精导致了合起来辣,其实不然,酒精在味觉上应该是呈现微甜的,主要是其蕴含的醛类物质。

    青稞酒喝着之所以不辣,是因为拥有先进的酿酒技术,让酒体里面的各种成分都比较协调,酒体各种成分都协调的话,是不应该有辣味的,就如茅台酒一样,喝着也就没有辣味,二当然导致白酒喝着辣的原因,可能就是因为酒里面的成分不够协调,还有有些无良商家使用酒精勾兑而成的白酒,如果所用的酒精质量比较差,那么酒水就会出现辣味。

                                       新工艺白酒与青稞酒酿造技术的区别:

    如今白酒市场中存在着许多新工艺白酒,所谓的新工艺白酒就是使用一些食用酒精,水,酒糟进行勾兑出来的,而我们青稞酒则采用纯固态发酵酿造而成的纯良白酒。

    1. 新工艺白酒:新工艺白酒的特点就是生产工艺简单,成本较低,价格可能相对也较低,早在许多年前就有报道,喝了酒精勾兑的白酒喝死的,这让消费者现在是谈究竟勾兑色变,但是当时是因为一些无良商家使用甲醇勾兑白酒,我们所说的使用酒精是乙醇,所以大家一定要认清,不过新工艺白酒虽然口感还可以,但是建议大家不要喝,毕竟酒精喝到身体里是无法吸收的。

    2. 《晟泰梅姬》青稞酒:我们的青稞酒的生产工艺相对于新工艺白酒来说复杂的很多,就成本而言,3斤青稞才出1斤青稞酒,而采用大曲酿制的纯粮食酒让成本又多了一成,虽然工艺复杂,再则酒质与稀缺性,所以价格稍微贵点儿还是能接受。

                                       有科学依据表明适量饮酒真的有益健康

    虽然大家经常听到有关过量饮酒造车的伤害等负面新闻,但是我们可以细看,那么适量饮酒可降低死亡率和减轻心脏病的案例。什么是适量饮酒呢?就是每天喝如体内的酒精10-30g,能够将死亡率降低到20%-80%,还有美国的科学研究表明长期适量饮酒的朋友与不喝白酒的人相比,平均寿命要高出15岁左右。

                                          低度青稞酒与高度青稞酒的区别

    青稞酒与普通白酒也有高度与低度酒之分,不过青稞酒的低度酒可能与大家想象的一样。其实不然,一般的青稞酒低度酒,是在青海藏族地区人民自家酿造的,厂家是不会酿造低度酒。在青海每家每户都会酿制青稞酒,因为是自家酿制,没有厂家专业的酿酒设备,工艺,酒曲,所以低度的青稞酒在口感方面没有厂家生产出来的好,自家酿造的青稞酒在色泽方面微黄,不过大家不用担心,这是因为纯粮食酿造的缘故,同样的在味道方面可能微带点苦味,度数在10度左右。自家酿造的低度酒与厂家酿造的高度酒的相同点是:对人体的营养价值以及不呛嗓,酒后不上头,口不干,醒酒快的特点是一样的。

    青稞酒的在藏区的敬酒习惯

    青稞酒是青海和西藏人民生活中不可缺少的白酒 也是青藏人民最喜欢喝的酒,也是欢度节日和招待客人的上品。所以说逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友必不可少的。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的主人要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,是必须要唱敬酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人,引用一首藏族歌曲.(敬你一碗青稞酒,远方的好朋友......)

    高原醇酿“晟泰梅姬”青稞酒,诗云:晟泰梅姬青稞酒,香醇沿江千里流,才到泉城醉万客,今宵把盏歌不休。一盏在手,把酒言欢,人生何处不相逢。一杯青稞酒,尽显高原情!


     生产许可证编号:
    QS6300 1501 8746  
     厂名:
    青海互助县天路青稞酒厂  
     厂址:
    青海省海东市互助县林川乡保家村  
     配料表:
    青稞,豌豆,水  
     储藏方法:
    通风,干燥处  
     保质期:
    无  
     食品添加剂:
    无  
     净含量:
    500ml  
     包装方式:
    精品包装  
     是否为有机食品:
    是  
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